LaMar Kalendář  -  2007  červen

Paso Robles

Název Paso Robles pochází ze španělštiny a znamená pojmenování druhu lokálního dubu. Produkce vína má ve zdejším kraji bohatou a dlouhou historii, první vinici zde založili františkánští misionáři u místního kláštera Mission San Miguel Arcangel již v roce 1797.

Unikátní klima kombinující horké dny a vlahé noci, úrodná půda a dostatek vody dělají z oblasti ideální místo k pěstování révy. Zpracování hroznů na víno prošlo za dobu zdejší existence velkými změnami, ale základ zůstává. Trvalá péče o vinici, výběr kvalitních sudů vyráběných stále stejným způsobem z dubového dřeva a uplatnění dlouhodobých zkušeností se celkově odráží na výsledném produktu.

V současnosti se v okolí Paso Robles pěstuje víno na ploše přesahující 26 tisíc akrů a celkově je zde rozmístěno zhruba 170 vinérií, z nichž mnohé nabízejí svým návštěvníkům nejen ochutnávku vyráběných produktů, ale také informační tůru do podzemí, kde se víno vyrábí a zraje. Celkem 40 různých variací vyráběného vína zahrnující Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Viognier, Roussanne až po Zinfandel dělá ze zdejší oblasti nejrychleji se rozvíjející a stále se rozrůstající vinařskou obast z celé Kalifornie.

Naše červnová návštěva lokality nás zavedla znovu do již vyzkoušených vinařských firem, které nabízejí kromě ochutnávky svých produktů i prohlídku podzemních prostor, kde se víno zpracovává a také zraje - Eberle Winery a Robert Hall Winery.